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哇..真的太棒了！我找這本書很久了呢！看到博客來的（餐飲管理(2版)）

這（餐飲管理(2版)）的這本書真的很值得一讀！

（餐飲管理(2版)）詳細介紹如下：

餐飲管理(2版)



商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/tinaliao1968/products/0010764400

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商品訊息描述:

餐飲產業的兩大發展體系，分別由美國及歐洲所主導，歐洲是近代餐飲產業的肇始者，而美國則是集餐飲市場之大成者。本書作者經歷此兩大體系管理理念的薰陶，並自1982年從事實務工作至今，因此能擷取兩大體系之理論精華，並結合二十多年的實務經驗之心得，以質與量兩方面並重的方式來深入剖析餐飲產業的管理。

本書內容著重在「管理」及「創業投資」兩方面：「管理方面」包括從餐飲倫理與管理績效，到餐飲管理系統、人力資源、行銷、財務及工程設施管理等；「投資方面」則包括投資報酬分析、風險評估及成本控制等，都有完整而精闢的探討，是以管理為導向的大專及研究所用書。經由本書可以對世界餐飲產業之管理理念，有一個全面性的認識與了解。本書已將餐旅學院四年餐飲相關課程之精華熔於一爐，所以也非常適合想繼續攻讀餐飲研究所的同學。

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  海外房地產風險

  
  
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  作者： 周明智
  
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• 出版社：五南
  
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• 出版日期：2017/08/25
• 語言：繁體中文

房地產投資分析餐飲管理(2版)

商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/tinaliao1968/products/0010764400

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